好久没有吃河粉了，还挺想念的，早上把孩子送到学校，就去超市买了一点河粉，绿豆芽回来，准备做一个炒河粉吃！这道炒河粉可以作为主食，也可以当做一道菜，特别好吃，喜欢吃的朋友可以来试试哦！
材料准备：
主料：河粉500克、生菜1颗
辅料：火腿肠1根、绿豆芽500克、大葱3根、鸡蛋3个、油适量、盐1勺、生抽1铲、红烧酱油少许、鸡精1勺、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒2个
制作步骤：
步骤1、准备好所需的配菜:生菜一棵洗净，火腿肠切成丝，大葱切成段，绿豆芽洗净捞出备用！
步骤2、河粉抖散，鸡蛋打散备用！
步骤3、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
步骤4、起锅烧油，放入蛋液炒散，盛出备用！
步骤5、起锅烧油放入蒜瓣，生姜，干辣椒爆香！
步骤6、放入准备好的配菜翻炒片刻！
步骤7、放入炒好的鸡蛋，河粉翻炒均匀！
步骤8、放入一铲生抽调味！
步骤9、再倒入少许的红烧酱油调色！
步骤10、放入一勺盐翻炒均匀！
步骤11、起锅前放入适量的鸡精调味即可！
步骤12、成品图
步骤13、成品图
步骤14、成品图
