爱吃南瓜的我想着办法的做各种南瓜的美食，洋洋老师的南瓜吐司面包的配方就特别的棒。不过洋洋老师配方中没有南瓜馅，我呢就在里面又加了南瓜馅，是这款吐司又增加了口感，变得更加香甜可口喽！
材料准备：
主料：高筋粉520克、南瓜泥200克
辅料：牛奶80克、鸡蛋2个、细砂糖60克、炼乳40克、奶粉20克、盐6克、无盐黄油60克、装饰用脑瓜子适量、南瓜泥内陷、去皮熟南瓜泥260克、玉米淀粉20克、细砂糖20克、炼乳20克
制作步骤：
步骤1、将南瓜泥馅部分所有食材倒入盆中，充分拌匀，成南瓜泥状，保鲜膜盖好防干皮，放一旁备用
步骤2、将黄油，盐以外的所有食材倒入打面桶中
步骤3、低速和面至无干粉，转中高速和至出粗膜
步骤4、加入软化好的黄油
步骤5、低速和至黄油吸收，转中高速，和至出完美手套膜。
步骤6、将面团取出，稍稍整形后，放置烤盘中，盖保鲜膜或者保鲜袋（不能漏空气）密封室温发酵至两倍大。（我家的温度在24度左右，大约1小时20分钟左右）
步骤7、手指沾干粉在面团上戳洞，小洞不回缩，面团不塌陷就发好了
步骤8、面团轻拍排掉大气孔后，将面团平均分成两份，盖保鲜袋松弛15分钟左右。
步骤9、第一种整形方法：1，轻拍排气后。将取一块面团，擀成长45厘米，宽为一个吐司和长度的长方形面片2，面片一半均匀的抹上南瓜馅，将另一面没有抹馅的面片折叠盖在抹馅的面前上，压实3，面片从底部开始切至四分之三处，留四分之一不切。切成长条，宽窄随意4，一条一条的卷卷。（如图）5，全部面条卷好后，从顶部整体卷起来（忘拍图了，卷好的成品如下图）
步骤10、卷好的成品，放到吐司盒中。
步骤11、第二种整形方法：1，轻拍排气后将面团擀成长30公分，宽为一个土司盒长度面片。2，面片的一半均匀抹南瓜泥后，没抹馅的一面折叠盖在抹馅的面前上，压实3，将面片切成长条状。取一条面条，像扭麻花一样扭两下后，将面条两头折回来，形成一个圆圈⭕，放在吐司盒中。依次将切好的面条全部这样整形好放入土司盒
步骤12、第二种方法整好的样子
步骤13、将整形好的面包放入烤箱，选低温发酵，底部放温热水。发酵时间根据各家烤箱不同，时间不同
步骤14、发至九分满。左图为第一种整形，右图为第二种整形
步骤15、表面刷蛋液，撒南瓜子。放入180度预热好的烤箱，上下火烤35——40分钟
步骤16、美美的，好好吃的南瓜吐司出炉喽
烹饪技巧：
1，此配方做450克吐司，两条
2，各家温度不同，一发时间也不同，发酵要看面团状态，时间只是参考。
3，熟南瓜要彻底放凉才能做馅和放入面团中和面。
4，黄油需提前软化，软化状态，大家摸摸自己的耳垂有多软，就软化到那个状态就好了。
5，表面做装饰的南瓜子，如没有，可不放或者换成白芝麻也可以的。
6，发好的面团一定要轻拍将大的气泡排除，切不可再进行揉面操作！！整形擀面过程也是排气过程，如还有气泡，也是轻拍排气！！
7，烤的过程中，上色满意后，及时加盖锡纸！