材料准备：
主料：内酯豆腐1盒、咸鸭蛋黄1个
辅料：火腿少许、碗豆少许、西红柿或胡萝卜少许、青椒1个
制作步骤：
步骤1、食材准备：一盒内脂豆腐，火腿丁，一根青椒，一把豌豆，胡萝卜或西红柿
步骤2、一个咸鸭蛋切开，取出蛋黄。
步骤3、油开，将咸蛋黄划撒，再倒入火腿丁，青椒丁，豌豆翻炒两分钟左右。
步骤4、加入切成小块的内脂豆腐，轻轻划匀。
步骤5、最后加入西红柿丁，大约一分钟可出锅。
步骤6、装入碗中，一口气吃完……
烹饪技巧：
翻炒豆花尽量轻一点，顺着锅边炒。咸鸭蛋黄与火腿都有盐味，中间未添加盐。