添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包，柔软香甜，直接撕着吃，超级软，超好吃！这款杏仁奶香排包做法也不是很难，非常适合烘焙新手，做起来！
材料准备：
主料：面团：、高筋面粉360g
辅料：杏仁粉40g、全蛋液50g、淡奶油90g、牛奶180g、零卡糖40g、黄油20g、耐高糖酵母4g、盐2g、表面：、全蛋液少许、杏仁片适量
制作步骤：
步骤1、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
步骤2、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
步骤3、加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
步骤4、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
步骤5、简单排气后平均分成10份，快速收拢放入发酵盒。
步骤6、然后一个个取出排气，收拢光滑放回发酵盒，松弛15分钟。
步骤7、取出一个松弛好的面团擀长。
步骤8、翻面，横放，自上向下内折少许，用手轻轻拍紧，下部末端压出薄边。
步骤9、自上而下卷起。
步骤10、五个一组放入模具。
步骤11、烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
步骤12、表面刷上薄薄的蛋液，撒点杏仁片。
步骤13、放入预热好的烤箱，下层170度烘烤25分钟左右即可。
步骤14、成品照
步骤15、成品照
步骤16、成品照
烹饪技巧：
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
3.这里用的烤盘是18*18的，可做2个。