今天做了冬日里最适合吃的菜“啫啫（zhe）鸡肉煲”，过程并不复杂很简单就能做出味道浓郁的鸡肉,汤汁也特别下饭，还在为吃什么发愁吗，快去试试看吧！
材料准备：
主料：鸡肉半只、生抽（腌制）2勺
辅料：老抽（腌制）2勺、耗油(腌制)2勺、淀粉（腌制）5克、葱姜蒜洋葱适量、酒（腌制）10克
制作步骤：
步骤1、鸡肉洗干净
步骤2、放入生抽、老抽、耗油均匀搅拌
步骤3、放入淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右
步骤4、腌制过程中准备葱、姜、蒜、洋葱。
步骤5、起锅凉油入锅煎，味道更香
步骤6、煎至略黄
步骤7、砂锅用煎肉的油把葱、姜、蒜、洋葱炒香。
步骤8、把提前煎制好的鸡肉平铺表面。
步骤9、盖锅盖闷5分钟
步骤10、开盖翻均匀
步骤11、盖上盖子沿砂锅灶表面淋白酒一圈。转中火闷2分钟。
步骤12、出锅配上香喷喷米饭，太下饭了。
烹饪技巧：
1.油不要放太多，鸡本身就有很多油