春花馒头

2023-09-21 10:38:12

天然色素,营养美味又漂亮,孩子喜欢面食换着花样的来一点,最主要还会变色,给孩子神奇坏了不要期待面坯和成品一个色

材料准备:

主料:中筋面粉200克、酵母2克

辅料:温水(和面用)110克、红心火龙果半个、红糖适量、苏子碎适量、食用油适量

制作步骤:

步骤1、1、火龙果去皮榨汁过滤备用,少量温水搅化酵母,倒入面粉里再少量多次加入火龙果汁拌成大片状,下手揉至光滑面团盖保鲜膜放温暖地方醒发至两倍大

春花馒头

步骤2、2、面团醒发至两倍大,充满蜂窝状拿出排气,分合适大小剂子,可直接做成馒头,也可以加孩子喜欢的馅料,我做的是苏子包(提前市场磨细)

春花馒头

步骤3、3、陷:红糖碎、苏子、油少许拌匀

春花馒头

步骤4、4.分成自己想要的大小剂子,边排气边擀成外薄中厚的面皮包入馅料,蒸锅刷油,注意保湿。包好醒发20分钟左右(看室温)。开火,上汽中大火蒸18分钟左右,关火闷2分钟。美味开享,配豆浆、咸菜,

春花馒头

烹饪技巧:

1、面粉的吸水量不同,水可以少量多次加入,用筷子拌成没有明显干粉的大面片在下手揉2、新手总要状况几次才能越来越明白