昨天和今天的剩料恋爱了。
一、材料准备
主料：面团150g150g、马蹄12个
辅料：猪上肉500g、小葱3根、姜3片、蚝油1小勺、老抽1勺、盐5克、白胡椒粉1克、蛋清1个、玉米生粉30g
二、制作步骤
步骤1、肉馅：上肉剁碎；葱一条姜三片加少量水榨汁过滤，汁水倒入肉糜中，➕盐，老抽，胡椒粉，耗油，蛋清，生粉搅拌均匀；小葱切碎倒入肉中搅拌；马蹄去皮剁碎加入搅拌。（这里葱放在倒数第二步加）
步骤2、做拉条子剩的面团适量切成小剂子
步骤3、擀成薄皮
步骤4、如图。我偷懒没有抹油蒸，擀薄就对了。
步骤5、用折信封的方法折起来，封口沾水封紧；
步骤6、油六成热下锅，油开转小火慢炸，焦黄就可以出锅啦，我喜欢搭配点儿玫瑰醋，就酱。
