一、材料准备
主料：猪腰子一对、洋葱一个
辅料：尖椒一个、干红辣椒5颗、葱适量、姜适量、蒜5瓣、调料盐、鸡精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
二、制作步骤
步骤1、处理猪腰子的过程给大家分析一下里面的白色筋膜要挑出⚠️我是用剪刀剪筋膜。腰子很脆不要用力捏着（切成条状再划小刀花浸泡更容易）切好后流动水冲洗，继续浸泡出血水记住要换水几次等水清即可
步骤2、配料洗净切成自己想的大小
步骤3、热油油要稍微多点
步骤4、放入葱姜蒜洋葱爆炒出香味
步骤5、再放入青椒翻炒
步骤6、放入猪腰子翻炒
步骤7、拿一个碗调汁（少许盐糖鸡精，味极鲜生抽两勺老抽半勺黄酒多一点“5勺”半勺香醋）倒入锅中爆香尝一下味道咸淡取决于你的口味
步骤8、撒干红辣椒段出锅装盘希望大家喜欢
