一、材料准备
主料：低筋粉40g、鸡蛋2个
辅料：酸奶45克、细砂糖20克、表面装饰、糖粉适量、蜂蜜适量、黄油一小块
二、制作步骤
步骤1、蛋黄、蛋白分离，蛋白装到无油无水的容器中备用
步骤2、蛋黄用打蛋器搅打到发白状态
步骤3、加入酸奶
步骤4、搅拌均匀
步骤5、筛入低筋粉，搅拌均匀
步骤6、蛋白打发到粗泡状态
步骤7、分2-3次加入白砂糖
步骤8、期间加入半个柠檬汁，去腥
步骤9、打发至蛋白提起打蛋器时，有小弯钩即可
步骤10、将三分一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
步骤11、混合好的蛋黄糊，倒回蛋白中，混合
步骤12、烤箱预热170度，蛋糊倒入烤碗，抹平表面
步骤13、烤箱170度，烘烤20分钟。烤10分钟后拿出来，迅速在表面轻轻划两刀，继续烤10分钟即可
步骤14、出炉后尽快食用
步骤15、浇上蜂蜜
步骤16、糖粉装饰
步骤17、松软香甜，小朋友也能吃
