为了家人的健康，巧克力曲奇做的低糖少油版的，家里的老人小孩都可以吃。
一、材料准备
主料：低筋面粉125克、玉米淀粉25克
辅料：安佳黄油70克、可可粉6克、鸡蛋黄1个、鲜牛奶30克、糖10克、盐0.5克
二、制作步骤
步骤1、安佳黄油独立包装的很方便
步骤2、先准备好材料
步骤3、用温水隔水软化一下黄油，按得动的状态就行
步骤4、把低筋粉和玉米淀粉混和一起过筛
步骤5、将细砂糖分三次加入软化好的黄油中
步骤6、用电动打蛋器打发
步骤7、加最后一次糖的时候加点盐
步骤8、分三次倒入蛋黄液和鲜牛奶，继续打发
步骤9、将可可粉分两次加入
步骤10、加入可可粉后打发均匀即可
步骤11、6克纯可可粉带点点可可的苦味，不喜欢苦味的可以只放3克可可粉。
步骤12、最后是这种状态就行了
步骤13、将所有面粉再次过筛
步骤14、全部筛入盆内
步骤15、先用刮刀初步翻拌一下
步骤16、然后上手揉均匀即可
步骤17、分成同样大小均匀的小团子
步骤18、用刮刀按压成型
步骤19、放入预热好的烤箱，海氏i7上下管调180°，烤25分钟(根据自己的烤箱调节温度)
步骤20、烤好凉透，健康的小饼干就可以开吃啦！
三、烹饪技巧
这个饼干比较酥松偏软，喜欢口感酥脆的可将玉米淀粉替换成高筋面粉。