葱油饼

2023-09-20 00:55:04

这是一款不用油酥的葱油饼,外皮酥脆,里面却非常柔软,非常好吃!!!

材料准备:

主料:金龙鱼饺子粉300克、色拉油适量

辅料:盐3克、葱3根、芝麻适量、开水150ml、凉水50ml

制作步骤:

步骤1、称出300g面粉加入3g盐

葱油饼

步骤2、先倒入150g开水用筷子搅成絮状,再倒入50g凉水用手和成团

葱油饼

步骤3、把面团静置半个小时

葱油饼

步骤4、葱洗干净切成葱花

葱油饼

步骤5、芝麻倒入锅中用小火炒至微黄后晾凉

葱油饼

步骤6、把晾凉后的芝麻倒入袋中用擀面杖擀成粉状(一部分就行)

葱油饼

步骤7、静置好后的面团不用揉,直接用手搓成长条状

葱油饼

步骤8、用切面板切成大小均等的十份

葱油饼

步骤9、把小面团搓圆

葱油饼

步骤10、用擀面杖擀平擀长

葱油饼

步骤11、刷上油

葱油饼

步骤12、撒上芝麻碎和葱花

葱油饼

步骤13、两边向内卷

葱油饼

步骤14、卷成长条

葱油饼

步骤15、再从一端卷起来,边卷边拉,这样层次更分明

葱油饼

步骤16、收尾压在底部

葱油饼

步骤17、全部卷好后,盖上保鲜膜,松弛15分钟

葱油饼

步骤18、松弛好后的面团,用擀面杖擀成圆形的饼状

葱油饼

步骤19、放入锅中,煎至两面金黄即可出锅

葱油饼

步骤20、成品图

葱油饼

步骤21、成品图

葱油饼