想吃点炸食，而炸平菇吃着很有肉感，吃着有酥肉的感觉，避免了肥肉吃着有长胖的罪恶感，哈哈哈哈，就做了这道简单易学的炸平菇～嗯，美味
材料准备：
主料：平菇约400克、鸡蛋1个
辅料：红薯粉适量、盐3克、植物油适量
制作步骤：
步骤1、把平菇洗净，手撕成小片状，水烧开煮3-4分钟
步骤2、煮好后把水沥干
步骤3、红薯粉适量
步骤4、加水调至刚好流动的样子就可以
步骤5、打一个鸡蛋放红薯粉的水里拌匀
步骤6、把油烧开后，平菇放在调好的红薯粉里裹上一层，下锅小火炸
步骤7、炸至外表酥脆金黄色即可
步骤8、起锅，开吃，脆脆酥酥的，简易版的炸平菇一样好吃！
烹饪技巧：
1.红薯粉调的不用过稀也不要太浓稠，筷子可以搅拌动就好
2.炸平菇的油用菜籽油更香