网红推荐《向往的生活》_黄老师手作小吃
一、材料准备
主料：土豆300g、鲜牛奶30ml
辅料：盐3克、木薯淀粉1勺、黑胡椒粉3克、蚝油1勺、直饮水80ml
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材
步骤2、300g土豆洗净切片（3cm左右）放进盛有水开的锅里蒸15-20min
步骤3、用工具取出蒸好的土豆，捣成泥状，加入30ml鲜牛奶，加入1小勺盐（3g-5g），搅拌均匀
步骤4、装进放有保鲜膜的小碗中，用工具压实抹平
步骤5、〔调汁〕1勺木薯淀粉
步骤6、1勺黑胡椒粉（3g左右）
步骤7、1勺蚝油
步骤8、80ml直饮水，搅拌均匀
步骤9、倒入锅里小火熬制，待成形粘稠状即可关火
步骤10、土豆泥倒扣在盘子上，撕掉保鲜膜，再浇上熬制的黑椒汁就大功告成啦~
三、烹饪技巧
1.土豆泥倒扣盘子前一定要放保鲜膜，因为混合后的土豆泥很松软，有一定的粘性；
2.注意加入牛奶的量，不要和土豆泥混合得太稀咯；
3.熬汁一定小火，熬制时间不要过长；
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简单美味的网红小吃哦，安东第一眼就被吸引了~一口一勺，简直了~~