炒肉片孩子吃腻了，换个方法做肉吃～
一、材料准备
主料：玉米淀粉约50克、里脊肉约200克
辅料：鸡蛋1个、番茄酱2大匙、白糖1大匙、清水1/2杯、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好主要食材：猪肉，请尽量选用猪里脊肉，我是用的家人买好的腿肉。
步骤2、猪肉切成片状。
步骤3、用刀背拍散松一点，这一步是为了让猪肉吃起来口感更松软。
步骤4、用淀粉和清水调一些面糊，磕入一个鸡蛋。
步骤5、肉片不用腌制（所以叫做简易版的锅包肉）直接放入面糊。
步骤6、猪肉表面均匀裹一层面糊，放入油锅炸。
步骤7、炸熟后捞出备用。
步骤8、全部炸好后捞出，等油温升至八成热后，把炸好的肉肉再次放入锅中炸一遍，炸好捞出，这一步是为了让锅包肉更酥脆。
步骤9、锅内放适量植物油，依次放入番茄酱、白糖、清水，小火熬均匀。
步骤10、倒入锅包肉翻几下，让锅包肉均匀粘上料汁。
步骤11、放上香菜。
步骤12、翻拌均匀后即可。
步骤13、装盘享用吧！
三、烹饪技巧
1. 肉片尽量切薄片，方便炸至，口感也更好。
2. 肉片没有提前腌制，这样做更加快捷，只要料汁味道够浓，成品味道还不错。