北极虾酸辣粉

一、材料准备

主料：红薯粉1把、加拿大北极虾20只

辅料：麻辣花生适量、小米辣2个、葱2根、香菜1棵、榨菜少许、辣椒粉少许、酱油2大勺、醋2大勺、植物油2大勺

二、制作步骤

步骤1、备齐材料

步骤2、北极虾剥出虾仁，香菜、香葱和小米辣切碎

步骤3、红薯粉用温水泡软

步骤4、锅中加水烧开，放入红薯粉煮软

步骤5、煮好后捞出过凉

步骤6、碗中放入辣椒粉，倒入热油

步骤7、加2大勺酱油和2大勺醋，迅速搅匀

步骤8、放入红薯粉

步骤9、再放入花生、榨菜、北极虾、香葱、小米辣和香菜

步骤10、看起来是不是很丰盛

步骤11、拌匀就可以吃啦

三、烹饪技巧

1、注意红薯粉煮的时候要煮透，煮好后迅速过凉；

2、花生和榨菜增加风味，也可不加。