我家人不喜欢吃大酱和大葱，所以每次烙薄饼，我都会炒点菜用来卷饼，卷饼可以搭配的菜也很多种，肉丝，豆芽，土豆丝，韭菜，干豆腐比较经典的菜。刚好家里有牛柳和圆葱大辣椒，把这几种菜炒一下，有肉有菜合理搭配，加点做西餐用的凯撒沙拉酱，味道更赞了。来一起瞧瞧暮色家的特色卷饼。”
一、材料准备
主料：面团300克、植物油1勺
辅料：大辣椒一个、盐适量、冠利凯撒沙拉酱适量
二、制作步骤
步骤1、需要把面粉用开水烫一下，揉合在和成面团，松弛30分钟左右，面松弛的时候要揉面。并且要密封松弛，避免面皮干燥下一步不好操作了。
步骤2、需要把面粉用开水烫一下，揉合在和成面团，松弛30分钟左右，面松弛的时候要揉面。并且要密封松弛，避免面皮干燥下一步不好操作了。
步骤3、用手按压一下，抹上植物油，4个面团一起擀饼就行了。
步骤4、擀薄的饼4个饼一起放进平底锅小火烙饼，双面都的烙，饼鼓起来就行了。
步骤5、植物油1勺，油热了炒牛柳，牛柳是买加工好的，所以不用添加什么酱料了。翻炒的肉丝变色，加蔬菜一起翻炒。
步骤6、以为加蔬菜了，少加一点盐即可，牛柳的产品里已经有很多配料了，翻炒出锅就行了，不然蔬菜不清脆了。
步骤7、铺上1张饼，放上炒好的菜，加适量的冠利凯撒沙拉酱。
步骤8、东北人有的喜欢放大酱大葱。我家人不喜欢吃，加点凯撒沙拉酱清淡可口，卷起来就开吃咯。
步骤9、比饺子包子都好吃，可以吃到撑得慌。
步骤10、看着很诱人吧，来一起吃哈。
三、烹饪技巧
1，开水烫面粉，边搅拌边烫，没有干面粉的时候就停止加水，放冷点揉揉成面团。松弛再揉，揉到光滑为止。
2，擀饼的时候，面团要抹油，几个饼放一起不会粘的。