一、材料准备
主料：德青源A级鲜鸡蛋1枚、胡萝卜1根
辅料：金针菇1把、豆腐半块、木耳4-5朵、食盐适量、醋适量、黑胡椒适量、白胡椒适量、纯净水适量
二、制作步骤
步骤1、在小碟中倒入适量的盐和胡椒粉。
步骤2、继续在料碟中加入适量醋和黑胡椒。
步骤3、在碗中打入一枚德青源A级鲜鸡蛋，用勺子将其打散拌匀。
步骤4、在锅中烧水，先放入切好的胡萝卜，随后放入撕好的金针菇。
步骤5、向锅中加入泡好的黑木耳和切好的豆腐块。
步骤6、等锅中水煮开，煮开后向锅中倒入调好的酱料。
步骤7、最后向锅中倒入打散的蛋液。
步骤8、这样，一碗热气腾腾、酸爽可口的什锦酸汤就做好啦，在这样寒风凛冽的冬天里一定能打开你的胃。趁着刚出锅的热乎气，赶紧几口下肚，就能马上体会到武侠小说里“打通任督二脉”的感觉，暖流从口腔顺到咽喉，再经由胃部推向四肢，整个人都仿佛投入到温暖的怀抱中。这样一碗热汤，竟会给人带来这种难能可贵的幸福感，身处异乡的你，还不想马上试试吗？
三、烹饪技巧
如果使用干木耳的话，记得泡发时间一定不能过长哦