一、材料准备
主料：梅头肉800g、蜂蜜15g
辅料：料酒15g、姜末10g、蒜末10g、蚝油20g、生抽20g、叉烧酱60g、老抽10g
二、制作步骤
步骤1、梅头肉先用清水浸泡半小时去腥，然后洗净，沥干水分备用
步骤2、往梅头肉中加入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、姜末、蒜末和叉烧酱，用手充分抓匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时*充分抓匀，大概用了5分钟。
步骤3、再倒入老抽，抓匀
步骤4、将腌制好的梅头肉放入电饭煲，再倒入腌制的料汁，按下煮饭键即可*大概煮了1个半小时；关于肉的干湿程度，煮的时长不同会有差异，大家可以根据喜好调整。
步骤5、煮好的叉烧稍稍晾凉后，就可以切块了
步骤6、噔噔！简单快手的电饭煲叉烧就做好啦！
