软软嫩嫩 很爽口 下饭佳品
一、材料准备
主料：豆腐1.5块、小葱1
辅料：干辣椒3、蒜7瓣、生抽1勺、盐适量、糖适量、郫县豆瓣酱半勺、蒜蓉辣酱1勺
二、制作步骤
步骤1、汁:蒜蓉辣酱一勺郫县豆瓣酱半勺生抽半勺少许白糖适量盐半碗清水拌匀
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步骤2、1少许油葱姜蒜爆香蒜多些2倒酱汁放豆腐小火闷五六分3一勺淀粉加一勺半清水拌匀倒入锅中小火4放香菜末汤汁浓稠出锅
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三、烹饪技巧
最好用嫩一些的豆腐