2020年注定是不平凡的一年,很艰难却幸运的度过了。都说今年圣诞老人被隔离了,可是和家人的爱不会缺席~Merry Xmas,我爱的你们
材料准备:
主料:低筋粉260克、黄油200克
辅料:细砂糖70克、蔓越莓50g、抹茶粉20克、淡奶油140克、白巧克力40克
制作步骤:
步骤1、准备这些食材,因为裱花袋破了,所以手指饼也没用到
步骤2、黄油室温软化,分批加入砂糖打发。
步骤3、再加入淡奶油打发,很多大咖说打发至羽毛状。我想可能就是这样吧
步骤4、筛入混合好的绿茶粉和低粉,搅拌,一定要切拌哦
步骤5、拌匀成这样~像不像冰激淋,哈哈
步骤6、这一步有点灾难,本来是想做圣诞树的,但是裱花袋破了。。所以只能是把面团包在保鲜膜里,捏成长条状,冷藏一晚第二天切成饼干。135度,上下火30-40分钟,烤10分钟即可加盖锡纸
步骤7、隔水加热巧克力,然后切蔓越莓碎,做装饰
步骤8、成品登登!
烹饪技巧:
1.本人不是很喜欢甜,所以糖放的比较少,做出来的有点抹茶苦苦的口感。
2.因为要送朋友,所以做的比较多,正常家里人用量减半就可以。
3.裱花袋一定要买质量好的,刚用了一下就坏了,破坏了一天的心情。其实那个圣诞树还挺好做的
4.我买的抹茶粉本来颜色就有点发黄,不是很翠绿的,所以一定要随时看火候,不要烤焦了。