阿胶糕太复杂，枣糕就简单许多，经济实惠
材料准备：
主料：红枣250克、熟核桃仁160克
辅料：红薯淀粉30克、冰糖100克、蜂蜜50克、熟黑芝麻50克、熟松子仁50克、玉米油30克、清水60克、热水400克
制作步骤：
步骤1、红枣洗干净，去核
步骤2、取一口深一点的小奶锅，加入热水，倒入
步骤3、用料理机或料理棒打碎，过滤
步骤4、过滤好的红枣糊倒入平底锅，中火加热
步骤5、加入冰糖和蜂蜜，也可以用150克麦芽糖代替，口感更好
步骤6、颜色变深，液体变浓稠后加入水淀粉，即材料中的清水和红薯淀粉调匀使用
步骤7、变得更加浓稠后加入玉米油
步骤8、炒到枣泥报团，关火
步骤9、关火后马上加入熟得核桃仁，黑芝麻，松子仁，翻拌均匀
步骤10、铺在烤盘上整形
步骤11、表面覆盖一张油纸，用擀面杖铺平，冷却后放入冰箱冷藏半小时
步骤12、取出来，切成自己喜欢的大小
步骤13、包上糯米纸，防粘
步骤14、送人的话，在用小包装袋装好，塑封机封口就好啦
步骤15、方子里的这些材料大概可以做60块3*4左右的枣糕，再装进小盒子里，送人就很体面啦，纯手工无添加
烹饪技巧：
1.有破壁机最好，这样就不用过滤，而且粉碎时加的水量少，手持料理棒必须过滤且加水量大。
2.水加的越多，熬枣泥的时间越久，反之则短。我大概一共用了2小时。
3.做枣糕最好用麦芽糖，甜度更低且容易成型，我家的用完了，只能用冰糖代替。
4.一旦枣泥开始报团了，中火调成小火。
5.我用的是不沾烤盘，没有的话，可以在底部再垫一张油纸，也可以操作整形。
6.玉米油可以用其他味道淡的油代替。