材料准备:
主料:蛋糕胚部分、鸡蛋3个
辅料:牛奶45克、低筋面粉50克、白糖50克、柠檬汁2-3滴、玉米油35克、原味奶油部分、淡奶油100克、白糖8克、可可奶油部分、可可粉3克、淡奶油100克、白糖8克、抹茶奶油部分、抹茶粉3克、淡奶油100克、白糖8克、其他装饰材料、黑/粉色巧克力适量、糖珠适量、草莓4个、巧克力脆珠6粒、饼干适量
制作步骤:
步骤1、将蛋糕胚材料准备好
步骤2、玉米油和牛奶混合
步骤3、搅拌至无油花
步骤4、加入蛋黄搅拌均匀
步骤5、筛入低筋蛋糕粉,划Z字搅拌
步骤6、搅拌至细腻流动状
步骤7、蛋清中加入几滴柠檬汁,打至鱼眼泡出现,加入1/3白糖
步骤8、打至细腻状态,加入1/3白糖
步骤9、打至浓稠状态,加入1/3白糖
步骤10、打至倒立三角出现
步骤11、盆中蛋清纹路清晰
步骤12、取1/2蛋清糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤13、再将混合好的蛋黄液倒回蛋清中,翻拌均匀
步骤14、将混合好的蛋糕糊放入裱花袋中
步骤15、将蛋糕糊挤入纸杯蛋糕模具中,8分满即可
步骤16、将抹茶粉和可可粉分别加入少量淡奶油
步骤17、混合均匀至无明显颗粒
步骤18、原味淡奶油中加入白糖
步骤19、打至硬性状态
步骤20、可可奶油与淡奶油混合均匀
步骤21、打至硬性状态
步骤22、抹茶奶油和淡奶油混合均匀
步骤23、打至硬性状态
步骤24、准备装饰部分材料
步骤25、根据自己喜好装饰即可
步骤26、圣诞老人做好啦
步骤27、圣诞树做好啦
步骤28、麋鹿做好啦!
步骤29、美味与颜值共存,满满的圣诞节气息,孩子大人都爱,喜欢的小伙伴们可以试试