圣诞纸杯蛋糕

2023-09-19 21:32:42

材料准备:

主料:蛋糕胚部分、鸡蛋3个

辅料:牛奶45克、低筋面粉50克、白糖50克、柠檬汁2-3滴、玉米油35克、原味奶油部分、淡奶油100克、白糖8克、可可奶油部分、可可粉3克、淡奶油100克、白糖8克、抹茶奶油部分、抹茶粉3克、淡奶油100克、白糖8克、其他装饰材料、黑/粉色巧克力适量、糖珠适量、草莓4个、巧克力脆珠6粒、饼干适量

制作步骤:

步骤1、将蛋糕胚材料准备好

圣诞纸杯蛋糕

步骤2、玉米油和牛奶混合

圣诞纸杯蛋糕

步骤3、搅拌至无油花

圣诞纸杯蛋糕

步骤4、加入蛋黄搅拌均匀

圣诞纸杯蛋糕

步骤5、筛入低筋蛋糕粉,划Z字搅拌

圣诞纸杯蛋糕

步骤6、搅拌至细腻流动状

圣诞纸杯蛋糕

步骤7、蛋清中加入几滴柠檬汁,打至鱼眼泡出现,加入1/3白糖

圣诞纸杯蛋糕

步骤8、打至细腻状态,加入1/3白糖

圣诞纸杯蛋糕

步骤9、打至浓稠状态,加入1/3白糖

圣诞纸杯蛋糕

步骤10、打至倒立三角出现

圣诞纸杯蛋糕

步骤11、盆中蛋清纹路清晰

圣诞纸杯蛋糕

步骤12、取1/2蛋清糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀

圣诞纸杯蛋糕

步骤13、再将混合好的蛋黄液倒回蛋清中,翻拌均匀

圣诞纸杯蛋糕

步骤14、将混合好的蛋糕糊放入裱花袋中

圣诞纸杯蛋糕

步骤15、将蛋糕糊挤入纸杯蛋糕模具中,8分满即可

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步骤16、将抹茶粉和可可粉分别加入少量淡奶油

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步骤17、混合均匀至无明显颗粒

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步骤18、原味淡奶油中加入白糖

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步骤19、打至硬性状态

圣诞纸杯蛋糕

步骤20、可可奶油与淡奶油混合均匀

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步骤21、打至硬性状态

圣诞纸杯蛋糕

步骤22、抹茶奶油和淡奶油混合均匀

圣诞纸杯蛋糕

步骤23、打至硬性状态

圣诞纸杯蛋糕

步骤24、准备装饰部分材料

圣诞纸杯蛋糕

步骤25、根据自己喜好装饰即可

圣诞纸杯蛋糕

步骤26、圣诞老人做好啦

圣诞纸杯蛋糕

步骤27、圣诞树做好啦

圣诞纸杯蛋糕

步骤28、麋鹿做好啦!

圣诞纸杯蛋糕

步骤29、美味与颜值共存,满满的圣诞节气息,孩子大人都爱,喜欢的小伙伴们可以试试

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