今天感恩节,怎么能没有烤鸡呢!赶紧烤个鸡腿给家人吧!感谢陪伴!感恩有你!
一、材料准备
主料:鸡全腿2个、土豆1个
辅料:洋葱半个、蜜薯2个、贝贝南瓜半个、圣女果若干、柠檬1个、葱姜蒜适量、禾然有机特级初榨橄榄油1勺、意大利什锦香草1勺、辣椒粉1勺、孜然1勺、黑胡椒碎小半勺、味达美臻品蚝油1大勺、味达美臻品料酒1大勺、味达美臻品特级生抽3大勺、味达美清香米醋2勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、葱姜蒜和柠檬。
步骤3、鸡腿用工具戳一些洞,方便入味,你也可以用竹签戳,或者用刀捅(哈哈)
步骤4、我们今天用到的是味达美的臻品特级生抽。
步骤5、3大勺。
步骤6、味达美臻品料酒
步骤7、1大勺。
步骤8、味达美臻品蚝油。
步骤9、1大勺。
步骤10、用到的意大利什锦香草。
步骤11、1小勺。
步骤12、辣椒粉1小勺。
步骤13、1小勺孜然。
步骤14、黑胡椒碎小半勺。
步骤15、把之前准备好的葱姜蒜和柠檬一起放入盘中,上手用点力气给鸡腿做个马杀鸡。
步骤16、然后放入密封袋,挤出空气,放入冷藏一晚,最少也要4个小时。
步骤17、我们来处理蔬菜,我准备了这几样,你也可以选择别的蔬菜,但是记住,不能用多汁的蔬菜,要不然烤出来的鸡腿就会泡在汁水里。
步骤18、所有食材都切小块。
步骤19、加1小勺盐。
步骤20、1大勺禾然有机特级初榨橄榄油
步骤21、翻拌均匀,要让每一块蔬菜都雨露均沾哈。
步骤22、鸡腿翻面放在蔬菜上,圣女果放在鸡腿上,再放几个迷迭香。
步骤23、送入烤箱,220度,中层,25分钟。
步骤24、在这期间,我们来准备蜂蜜水,这里的蜂蜜水是蜂蜜加米醋,今天我们用到的是味达美清香米醋。
步骤25、1大勺蜂蜜加2勺味达美清香米醋,调和均匀备用。
步骤26、25分钟到了,取出烤盘。
步骤27、将鸡腿翻面,正面朝上,均匀刷上蜂蜜水,这个是鸡腿脆皮的关键哦!
步骤28、继续放入烤箱,200度,烤20分钟,最后几分钟要看好了,不要把鸡皮烤糊了,那就失去意义了!
步骤29、烤好了,小心取出来就上桌吧,趁热吃哦!今天感恩节,感恩有你!祝大家感恩节快乐!
三、烹饪技巧
最后几分钟一定一定要在烤箱边看着哦!千万别给我烤糊了,这脆脆的鸡皮挺好吃了!