材料准备：
主料：鸡腿2条、土豆4个，胡萝卜一段、料酒10g、酱油10g、花椒粒20粒、葱花适量、姜片4片、盐4g
辅料：
制作步骤：
步骤1、鸡腿正面反面各切两刀加入料酒
步骤2、再加入酱油、盐、花椒、葱姜
步骤3、加入调料的鸡腿带一次性手套按摩入味
步骤4、鸡腿密封放入保鲜一上午或者过夜
步骤5、土豆、胡萝卜切滚刀块放盆里加入一点盐和一点花生油拌匀。烤盘铺锡纸，放入拌好的土豆和胡萝卜。烤箱预热200度，烤30分钟
步骤6、拿出鸡腿刷一层花生油，鸡腿翻面刷油
步骤7、继续烤箱200度烤10分钟，再继续250度烤20分钟
步骤8、出炉
步骤9、鸡皮脆脆的
步骤10、大吉大利，鸡腿配红酒
