冬笋乌塌菜

阳台上种的乌塌菜成熟了，赶紧摘些下来尝尝鲜。配一颗冬笋就是冬季时令小炒菜了，清爽又鲜美。

一、材料准备

主料：乌塌菜三朵（手掌大），、冬笋两小个

辅料：蛋饺10个、鸡棒骨高汤一碗、盐一小勺

二、制作步骤

步骤1、将乌塌菜洗净，冬笋切片。

步骤2、锅中下猪油再加一点鸡油，放入冬笋片炒熟，加入乌塌菜翻炒均匀，加少许盐即可。

三、烹饪技巧

炒叶子菜最搭的就是猪油，我会再加一点鸡油，这样整盘菜只需要加一点盐调咸味，它的鲜味都来自鸡油跟冬笋。

打过霜之后的乌塌菜太好吃了，软糯软糯的。