材料准备:
主料:高粉200克、酵母3克
辅料:白糖20克、蔓越莓干30克、水克
制作步骤:
步骤1、材料集合蔓越莓干用刀切小来哦
步骤2、把酵母放水里,搅拌静置10分钟,加入白糖搅拌,倒入面粉,蔓越莓碎
步骤3、用筷子搅拌成絮状
步骤4、揉成一个光滑的面团,盖上湿布静置10分钟
步骤5、拿出来揉一下,粘手可以抹一点点干粉
步骤6、分成5个小面团
步骤7、取一个面团揉一下
步骤8、擀成如图形状
步骤9、两边分别往里折一下
步骤10、再对折一下,一定要把面压紧哦,不要留空!
步骤11、用手指指尖再按压一下,然后把边边滚圆
步骤12、一头用擀面杖擀平,然后把另一头包里头
步骤13、包好了,原谅包的丑哈哈哈
步骤14、盖上保鲜膜放烤箱发酵
步骤15、锅里把水烧开,转中小火有微微沸腾就行,把贝果放进去两面各煮20秒捞起
步骤16、发酵好的贝果会浮在水面
步骤17、煮好的贝果捞起放烤盘
步骤18、烤箱180度烤10分钟,转150度烤20分钟
步骤19、成品,颜色很漂亮
步骤20、外皮脆脆的,里面很软还有蔓越莓的酸甜