材料准备：
主料：黄油100g、砂糖70g
辅料：低筋面粉135g、杏仁粉55g、蛋液35g、泡打粉3g、苏打粉1g、杏仁片适量、蛋黄1个
制作步骤：
步骤1、黄油室温软化，用手指按压至可以轻易变形。
步骤2、先加入糖搅拌均匀，再打发至颜色变浅，体积膨胀。
步骤3、加入蛋液，继续搅打。
步骤4、筛入低粉，杏粉粉，泡打粉，苏打粉，揉搓成团至无干粉状即可。
步骤5、从冰箱里取出分成小剂子，大概20g一个，顶部稍微按扁，刷上蛋黄液，放上杏仁片即可。
步骤6、烤箱中层160度15分钟，烤完再焖十分钟出炉即可。
烹饪技巧：
根据自己家烤箱灵活调整温度