平安夜吃苹果派已经成曾为一种家庭习俗。预示着新的一年家人平平安安。苹果派也是一种非常好吃的甜点，这款甜点尝试过很多次，配方也调整过很多次。这次做出来的口感既有法式甜点香气又又中式甜点的柔和。得到家人一致好评！在此记录下来分享给大家。
材料准备：
主料：苹果2个、低粉150克
辅料：黄油（派皮用量）67克、细砂糖（派皮用量）20克、细砂糖（派馅用量）40克、鸡蛋（派皮用量）50克、鸡蛋（派馅用量）50克、玉米淀粉10克、盐1克、淡奶油（馅料）100g
制作步骤：
步骤1、1.将低粉、软化后的黄油、糖、鸡蛋混合揉成光滑面团。静止20分钟。
步骤2、2.一个苹果切丁，淡奶油、糖、玉米淀粉、鸡蛋混合搅拌均匀。静置等糖溶化。
步骤3、3.取出面团，擀面杖擀成3毫米厚的饼皮，厚一点也没关系，根据个人喜好。
步骤4、4.饼皮扑入模具。整理边缘，底部扎孔防止烤制变形。
步骤5、5.饼皮上垫油纸放绿豆（石子或别的豆子都行）压制防止变形，放入烤箱170摄氏度烤10分钟拿出。
步骤6、6.将制作好的馅料倒入饼皮中.
步骤7、7.另一个苹果切片摆放到馅料的上面。此处忘记拍照了，最后的形状类似这样。
步骤8、8.放入冰箱170摄氏度35分钟。拿出来晾凉比热的好吃。吃不完放冰箱，第二顿口感更好。
