一年之计在于春，一天之计在于晨，一家之计在于和，一生之计在于勤。所以我们的早餐很重要，自己做早餐，健康营养又卫生， 丽丽会分享7天的早餐食谱，跟我一起打卡健康饮食。
材料准备：
主料：干黄豆150、水1500毫升
辅料：内脂3克、鸡大腿肉适量克、头菜适量、胡萝卜适量、馄饨皮适量、葱蒜适量、黄花菜适量、木耳适量、调味料适量
制作步骤：
步骤1、干黄豆150克用清水泡3-6个小时，天热记得换水或者放冰箱
步骤2、湿豆加入1500毫升清水用料理机打成豆浆（普通豆浆机1300毫升水就可以，不要边打边煮模式）
步骤3、过滤出豆渣，过滤越干净，做出来的口感更嫩滑
步骤4、大火煮开，转小火，边煮边搅拌，防止溢锅和糊锅
步骤5、开锅煮5分钟，撇去浮沫，放在锅里凉5分钟左右，豆浆温度85度左右。
步骤6、3克内脂，一勺清水搅拌融化
步骤7、冲入85度左右豆浆
步骤8、搅拌均匀然后撇去浮沫
步骤9、盖保鲜膜放在温暖的地方，静置20分钟
步骤10、锅内烧油加入葱蒜炒香加入清水
步骤11、水开加入淀粉勾芡
步骤12、搅拌搅拌粘稠后沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液，边下边搅拌
步骤13、木耳黄花菜依次下入加入盐和生抽调味
步骤14、锅里烧油放葱蒜炒香，在放入豆渣加少许清水，最后放入盐，生抽味精调味
步骤15、头菜和胡萝卜焯水，攥干水分切碎
步骤16、鸡肉，胡萝卜，头菜葱姜淀粉盐味精花椒粉生抽耗油花生油搅拌均匀
步骤17、包成自己拿手的形状
步骤18、锅里刷油，下入锅贴煎至底步金黄，沿锅边下入淀粉水，中小火盖上盖子收干汤汁，出现漂亮的冰花就可以出锅了。
步骤19、配料足足的豆腐脑比外面买的还好吃，看着家人吃的饱饱的，幸福就在一瞬间！
步骤20、脆底冰花好看还好吃，生活需要仪式感，早餐你吃了吗？
烹饪技巧：
黄豆晚上放冰箱泡着，早上起来用刚刚好。配菜都可以晚上准备好，很快的。冰花锅贴淀粉水比例1勺淀粉10勺水。保证出漂亮的冰花。