材料准备:
主料:黄油75克、糖粉40克
辅料:低筋面粉110克、奶油96克、奶粉15克、抹茶粉5克
制作步骤:
步骤1、低筋面粉、抹茶粉过筛到大碗内备用
步骤2、黄油提前软化,用手指可以轻轻按动
步骤3、晒入糖粉,用刮刀压拌
步骤4、电动打蛋器打发黄油至发白蓬松
步骤5、分次倒入室温淡奶油,打蛋器继续混合均匀
步骤6、大致状态,至淡奶油完全融合
步骤7、打发好的黄油混合粉类,刮拌均匀无干粉
步骤8、放入裱花袋
步骤9、挤出想要的图案
步骤10、这个是可可粉的
步骤11、烤箱150度17分钟左右,观察上色情况,温度过高盖锡纸
步骤12、巧克力隔水融化,饼干晾凉沾上巧克力,撒上糖珠装饰
步骤13、好看好吃
步骤14、圣诞树款
烹饪技巧:
黄油要提前室温软化,一定软化到位
淡奶油也要提前放入室温
这个配方挤花纹非常好操作,新手先看好详细步骤再动手