开通疏利、消积下气 ，对于肠胃消化能力较弱、容易积便的小朋友，这道菜再合适不过了。莴笋会增加肠胃的蠕动，分解出更多的胃酸消化酶来分解食物帮助消化，所以这道菜不仅可口，更具有帮助消化的超强能力。
一、材料准备
主料：莴笋1根、干油皮儿适量
辅料：胡萝卜少量、蒜2瓣、姜2片、油适量、盐适量、酱油少许、花椒少许
二、制作步骤
步骤1、蒜切片备用、姜末备用。
步骤2、莴笋去皮切丝备用。
步骤3、少量胡萝卜丝用来配色
步骤4、干豆油皮用温水泡软备用。
步骤5、待油温热后，放入姜末和蒜片进行爆锅。
步骤6、爆锅出香后，放入准备好的莴笋丝，快速地翻炒。
步骤7、在莴笋丝去生出汁后，放入备好的豆油皮。
步骤8、再加入少许的酱油，中火翻炒，在出锅前加入少许的盐，翻炒均匀后即可出锅。
步骤9、一道可口清脆菜肴出锅，敬请慢用。
步骤10、附特写照片一张。
