有幸参加了新良全麦自发粉的申领活动，领到的面粉今天用来做了馒头，确实是非常简单，对于以米饭为主食，做面食经验不如北方人的我们，也是一步到位，做出来了好吃又健康的馒头。
一、材料准备
主料：新良自发全麦粉500g、温水250ml
辅料：椰子粉1包
二、制作步骤
步骤1、烧好了温水44度，用了一包南国椰子粉，冲了点椰子水备用！主要是为了增加馒头的香味，含有椰子的清香肯定更好吃啦！
步骤2、将椰子水逐渐加入面粉之中，用筷子搅拌成絮状，开始上手揉，揉到面团光滑，手感绵软为止。然后在砧板上撒少许面粉，把面团揉成长条状，用刀切成这样等分的剂子，最后剩的边角料我搓了个圆球
步骤3、蒸锅底部刷油，然后将面剂子一个一个按照顺序摆入锅中，然后等待发酵40分钟。由于我们这里进来气温不高，为了加快发酵，我把蒸锅底部放了热水，这样盖上盖子后发酵可以有一个相对温暖的环境
步骤4、馒头发酵后变大啦
步骤5、等待时间到，打开电磁炉蒸煮模式，用中火蒸20分钟，馒头就熟了，飘出一阵一阵的香味了，不知道是不是加了椰奶的原因，更香哦！
步骤6、最后摆盘，配上我特意做的两个小菜，就着馒头吃，可有滋味了，简单又营养的一餐，完成
三、烹饪技巧
揉面的时候揉的越软越好哦，得把面揉活了才好吃