一、材料准备
主料：山楂适量、白糖适量
辅料：冰糖适量
二、制作步骤
步骤1、山楂洗净，用盐水泡十分钟左右。
步骤2、泡完，沥水。把核去掉，如图。
步骤3、锅中加入适量水，把山楂倒入，煮软。
步骤4、水开后，煮成如图即可。
步骤5、煮好的山楂加入破壁机。再加入一些煮山楂的水。
步骤6、打碎
步骤7、打碎放入锅中。一半白糖，一半冰糖。一定要放白糖。
步骤8、中火来回搅拌。
步骤9、颜色如图这样就差不多了。
步骤10、能挂住勺子。
步骤11、出锅，放进容器里。表面抹平。晾凉。
三、烹饪技巧
山楂没有固定的量，看自己想做多少。
喜欢酸的就少放糖，喜欢甜的就多放糖。
冰糖可以不放，但一定要放白糖，要不然就会不成型。