材料准备：
主料：帆立貝柱200g、マッシュルーム(缶詰)50g
辅料：トマト250g、玉葱80g、冷やご飯600g、刻みパセリ少々、サラダ油大さじ3と1/2、〜ご飯もの〜、〜土井さん〜
制作步骤：
步骤1、切る。ほたて貝の貝柱は薄い塩水(分量外)で洗い、2~3枚にそぎ切りにする。マッシュルームは水気をきり、2~4つに切る。トマトは皮を湯むきして取り、横半分に切って軽くしぼって種を除き、あられ切りにする。玉ねぎも皮をむき、あられ切りにする。
步骤2、具を炒める。フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。しんなりしたらトマト、ほたて貝、マッシュルームを加えてさらに炒める。塩胡椒少々で味をととのえ、皿に取り出す。
步骤3、ご飯を炒める。フライパンに残りのサラダ油を熱して冷やご飯を入れ、ほぐすように炒める。他の材料をもどし入れ、塩胡椒で味をととのえる。皿に盛り、刻みパセリを振る。