鸡爪的做法很多，不管哪种做法对于鸡爪爱好者来说都好吃，初冬吃糯叽叽的鸡爪煲最合适不过了！
一、材料准备
主料：鸡爪15个、生姜5片
辅料：料酒适量、大蒜5瓣、火锅底料适量、耗油1勺、生抽1勺、干辣椒6个、八角2个、香叶2片、黄瓜1根
二、制作步骤
步骤1、把鸡爪的指甲剪掉
步骤2、鸡爪冷水下锅加入姜片料酒煮开
步骤3、煮开后撇去浮沫
步骤4、捞出鸡爪洗净
步骤5、锅热倒油加入火锅底料煮化
步骤6、加入大蒜炒香
步骤7、加入鸡爪翻炒上色
步骤8、加入一勺耗油，一勺生抽，干辣椒，八角，香叶翻炒均匀
步骤9、加水没过鸡爪，加入两个水煮蛋
步骤10、盖上锅盖大火煮开后转中小火闷煮30分钟
步骤11、30分钟后下去切好的黄瓜翻炒均匀盖上锅盖继续闷煮10分钟
步骤12、最后加点盐调味收汁即可
