酸酸甜甜，鱼肉嫩滑入口极佳
一、材料准备
主料：龙利鱼柳1块、西红柿2个
辅料：火腿肠1根、生姜1块、日本豆腐1条、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱2勺、黑胡椒适量、盐适量、红薯淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、首先将龙利鱼切成适量大小放入姜丝黑胡椒，1勺料酒、1勺红薯淀粉抓匀腌渍15分钟
步骤2、日本豆腐切块双面油煎一下取出备用
步骤3、刚刚煎豆腐的油放入切好的火腿肠丝翻炒一下取出备用
步骤4、两个西红柿用开水烫皮去掉皮厚切成小丁备用
步骤5、小锅烧水，水开后放入腌渍好的龙利鱼块快速焯熟定型
步骤6、锅内倒油放入切好的番茄丁炒出水放入两勺番茄酱翻炒均匀
步骤7、番茄炒出水后倒入适量清水熬出浓稠番茄汤
步骤8、番茄汤汁熬出放入刚刚炒好的火腿、煎好的日本豆腐、火腿和焯好水的龙利鱼
步骤9、放入一勺生抽和一勺蚝油调味，再放入适量盐煮一会
步骤10、盛出开吃吧
