材料准备：
主料：鸡翅中10个、大蒜8瓣
辅料：料酒1勺、耗油1勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺、青椒半个、甜椒半个
制作步骤：
步骤1、先把买来的鸡中翅清水洗干净
步骤2、接着用厨房剪刀把它们从中间剪开
步骤3、剪完之后，倒入两勺盐，一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，一勺料酒，切适量的蒜片，把它们搅拌在一起腌制20分钟以上。注意：这里有个小细节，蒜片不要切太细。切大一点，煎鸡翅时不要带有蒜蓉
步骤4、将红椒，青椒，切丁备好
步骤5、准备一点大的蒜片不要切小，另外切蒜蓉备好
步骤6、锅开小火，倒点油预热，先放入大的蒜片煎香至金黄后取出，放入鸡翅。鸡皮一面可以先朝下
步骤7、煎至两面金黄之后取出
步骤8、另起油锅倒油预热，倒入蒜蓉炒香
步骤9、接着放入鸡翅，开中小火翻炒
步骤10、放入刚才切好丁的青红椒，转大火快速翻炒一下。
步骤11、围着锅边淋一勺酱油，就可以出锅了。
步骤12、超级好吃！一口一个
步骤13、边看视频边吃的神器呀！下次可以买多点吃个痛快！
烹饪技巧：
为什么要切蒜片另外切蒜蓉，
鸡翅两面金黄需要较长的时间，如果鸡翅带有蒜蓉同时煎，蒜蓉容易先煎糊了，那样炒出来的蒜香鸡翅带有一点苦味，会影响整体的口感。
所以在煎之前先放蒜片，把油煎香取出 ，然后再放入鸡翅慢慢煎至金黄。
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