家里没有里脊肉，所以用的鸡脯肉
一、材料准备
主料：鸡脯肉、青椒
辅料：胡萝卜、木耳、蒜末、盐、淀粉、料酒、生抽、醋、白糖、郫县豆瓣酱、耗油
二、制作步骤
步骤1、胡萝卜，青椒，木耳切丝（木耳提前泡好，焯水）
步骤2、把切好的鸡肉条，加少许盐，料酒，生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右
步骤3、调个鱼香汁，2勺生抽，2勺醋，一勺白糖，一勺淀粉，3勺清水，搅拌均匀备用
步骤4、锅里烧油，下入之前腌制好的肉段，炒至变色盛出
步骤5、锅里放油，加入蒜末炒香，加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油
步骤6、加入之前切好的胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，炒至断生
步骤7、加入之前炒好的肉段
步骤8、炒几下后，加入之前调制好的鱼香汁，再加一点耗油，炒匀既可
步骤9、出锅开吃啦
