一、材料准备
主料：鲜到鲜得小黄鱼5条、虾15个
辅料：葱姜蒜适量、青椒1个、番茄1个、香菇8朵、包菜适量、西红柿1个、西葫芦1个、豆腐1块、金针菇1袋、花椒一小把、大料1个、料酒一勺、盐适量、生抽2勺、白胡椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得小黄鱼洗净撕去鱼鳍，用葱姜丝加料酒胡椒粉腌制半个小时。
步骤2、虾我直接剥了皮去了虾线，不剥皮可以用牙签挑去虾线。金针菇撕成细条洗净备用。
步骤3、包菜撕片，西葫芦切片，番茄切片备用。
步骤4、香菇切去香菇根部备用。
步骤5、豆腐切片，青椒切块备用。
步骤6、我用的是熬制好的番茄锅底，可以去超市选择番茄锅底底料。
步骤7、锅内热底油，葱姜蒜下入，花椒大料下入炒香。
步骤8、将番茄底料放入，加生抽、白胡椒粉。
步骤9、将包菜铺底，西葫芦、豆腐、金针菇、香菇，番茄、青椒、虾码好，小黄鱼放在最上面。倒入适量水，不用太多，因为这些蔬菜都会出水。盖盖焖煮。
步骤10、都熟的很快，最后根据自己口味加适量盐调味即可。
