秘制西红柿炒鸡蛋

童年的最爱，现在依然很爱吃的一道菜。

一、材料准备

主料：鸡蛋4个、西红柿2个

辅料：葱蒜适量、白糖两勺、盐一勺、小葱花适量

二、制作步骤

步骤1、西红柿切个十字口

步骤2、放入开水中，2-3分钟

步骤3、脱掉西红柿的外衣

步骤4、秘制步骤：四个鸡蛋加白开水和少许白醋

步骤5、大火炒熟盛出备用

步骤6、热油7成热放葱蒜炒出香味

步骤7、放西红柿加盐、白糖炒出汤汁

步骤8、和鸡蛋集合

步骤9、出锅前撒上香葱碎

步骤10、做好啦！