一、材料准备
主料：饺子皮适量、干香菇适量
辅料：大排肉500g、盐适量、生抽适量、大葱一根、小香葱一把、生抽2勺、耗油2勺、白砂糖1勺、生粉适量、料酒1勺、鸡蛋两个个
二、制作步骤
步骤1、干香菇提前泡发洗干净，把所有的食材洗干净备用，猪瘦肉和肥肉分离
步骤2、瘦肉加入绞肉机搅碎
步骤3、肥肉加入绞肉机搅碎
步骤4、香菇搅碎
步骤5、所有搅碎的食材倒入一个大盆里
步骤6、制作酱汁，锅中加油烧热把切碎的大葱倒入锅里炒香，加入两勺盐，两勺耗油，一勺白砂糖，两勺生抽，用生粉勾芡出锅
步骤7、熬制好的酱汁倒入肉馅里搅拌均匀，打入两个鸡蛋倒入葱花继续搅拌均匀加入料酒，根据自己的口味适量在次加入盐
步骤8、菜场买买来的饺子准备好
步骤9、开始包啦
步骤10、包好啦柳叶饺子
步骤11、月亮饺子
步骤12、饺子都包好啦
步骤13、放入美的鸿蒙燃卡料理炉里
步骤14、选择纯蒸模式设置10℃20分钟
步骤15、蒸饺出炉啦看着很漂亮
步骤16、我已经开吃啦，鲜嫩多汁，口感真的特别好
三、烹饪技巧
饺子馅里要加入适量清水，这样做出来的饺子口感更嫩更好吃。