一、材料准备
主料：带皮猪肉500g、红豆腐乳腐乳汁
辅料：老抽适量、白糖半小勺、葱半根、姜5片、料酒适量、白胡椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、猪肉水清洗一下切块备用
步骤2、锅内放入适量的水末过肉块，依次放入料酒，葱，姜，桂皮花椒大料少许，胡椒粉十三香适量，老抽，白糖适量，搅拌一下，开火炖肉，大致顿20分钟，基本上筷子可以扎动就好
步骤3、煮好后捞出....切片备用，我切了其中一块
步骤4、将切好的肉片放置碗内淋入腐乳汁，口味重的可以放腐乳块，淋好后依次放入葱姜，大料，适量淋入一些刚才熬制肉快的肉汤
步骤5、准备好后放入锅内蒸肉，大概15分钟后出锅即可
步骤6、喜欢吃香菜的小伙伴可以放入一些香菜
