一、材料准备
主料：薯片（任选喜欢的口味）70克、鸡翅中6个
辅料：鸡蛋1个、盐少许、黑胡椒粉少许、蒜蓉适量、生抽酱油1勺、蚝油1勺、料酒1/2勺、姜2片、淀粉3大勺
二、制作步骤
步骤1、准备所需材料。
步骤2、鸡翅洗净后加生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、姜、蒜，拌匀，蒙上保鲜膜腌制30分钟以上。（不急的话尽量多腌几个小时更好）
步骤3、将薯片捏碎备用。
步骤4、腌好的鸡翅放在淀粉里滚一下，让鸡翅表面均匀的粘上一层淀粉。
步骤5、再将鸡翅放入蛋液中蘸满蛋液。
步骤6、最后再让鸡翅表面粘上薯片碎。
步骤7、放入预热好的空气炸锅中，180度20分钟，中途翻个面。
步骤8、趁热开吃吧！
三、烹饪技巧
腌鸡翅的时候，如果有不急的话尽量腌时间久一点，或者放入冰箱冷藏过夜也可以，急着做的话就腌30分钟以上。
腌鸡翅的时候，也可以直接用奥尔良腌料，或者根据自己的口味来调节。
袋装原切薯片或者筒装复合薯片都可以，那种大波浪薯片也可以的。薯片口味不限，我用的是原味的。
没有空气炸锅就用烤箱来做，烤箱预热好，中层180度烤约25分钟。