疫情期间囤了好多鸡腿，不知道如何消耗。前两天去参加一个厨艺活动，活动结束后龙哥送了我一把的迷迭香，刚好拿回家烤鸡腿。今天给大家分享这一道：迷迭香烤鸡腿
一、材料准备
主料：鸡腿6个、海盐6克
辅料：柠檬1个、小番茄6个、大蒜1头、黑胡椒粉2g、迷迭香适量、罗勒适量、橄榄油适量
二、制作步骤
步骤1、鸡腿提前拿出来化冻，洗干净后用厨房纸吸干表面水分，用刀在肉质较厚的地方滑两刀，方便入味
步骤2、鸡腿两面都撒上海盐和黑胡椒粉，加入一点橄榄油，按摩至海盐吸收，放入保鲜袋中扎紧，放入冰箱冷藏过夜
步骤3、小番茄洗净后对半切开，柠檬皮用盐搓洗干净后切薄片，大蒜去除外面的皮，烤盘底摆入一点新鲜的迷迭香和罗勒
步骤4、把鸡腿摆入烤盘中，番茄和蒜瓣摆放在空隙处，周围摆上新鲜的迷迭香和罗勒，再摆上柠檬片这时候拍照是最好看的
步骤5、放入烤箱中层，230度烤45分钟，烤箱无需预热，可直接烤
步骤6、鸡腿上色满意后即可拿出食用，可以把烤焦的香料去掉，摆上新鲜的香草和柠檬片装饰
步骤7、加上罗勒炒海瓜子，清炒小油菜，就是一顿丰盛的晚餐
步骤8、有任何问题都可以给我留言，或加我WX交流：yanhua0630，关注公众号：TOO食记，查看更多精彩内容
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三、烹饪技巧
* 可以把鸡腿换成鸡翅，一样好吃
* 香草不局限于迷迭香和罗勒，也可以使用百里香、牛至叶或欧芹
* 没有新鲜的香草可以用干的代替
* 番茄一定要用小番茄，大的西红柿水分太大
* 柠檬放表面即可，不要压在下面，容易发苦
* 不要用其他水分大的配菜