这道菜很适合年夜饭呢。而且提前一天卤制好，第二天切盘直接拌，简单，快速，美味！
材料准备：
主料：牛腱子1000g、五香卤料包一袋
辅料：老抽2勺、花椒，辣椒1把、生姜2块、香葱6根、香菜6根、小米辣8个、辣椒粉，花椒粉适量、鸡精，盐适量
制作步骤：
步骤1、冷水下锅，将肉煮一下去血沫我还一起卤了猪蹄，也是好好吃
步骤2、捞出来
步骤3、再重新用一锅干净的水，把肉放进去
步骤4、加卤料包，老抽，花椒，辣椒
步骤5、卤制2小时
步骤6、放凉之后切片(第二天吃的放冰箱冷藏)
步骤7、香菜，香葱切段，小米辣切小圈
步骤8、将香葱，香菜和肉放一起。加适量盐，鸡精，辣椒粉，花椒粉。不吃辣的不加辣椒。先试味道，如果卤的时候盐味够了，就不要加盐哦
步骤9、拌均匀
步骤10、装盘
步骤11、可好吃了！
步骤12、卤完直接切片吃也好吃。
步骤13、软软糯糯的猪蹄，哇
烹饪技巧：
很简单，大家学起来吧
新年餐桌美食又多了一项拿手好菜！