妈妈的拿手菜,超爱,自己做出来虽然没有妈妈的味道,但是也很好吃,新手绝对不踩雷,简单易操作,强烈推荐给大家!
材料准备:
主料:糯米500g、小葱适量
辅料:五花肉适量、香菇干适量、青豆一小把、墨鱼干适量、胡萝卜丁适量、虾干3只
制作步骤:
步骤1、香菇干,墨鱼干,虾干用温水泡软,糯米最好提前一晚泡好,没有的话,提前一两个小时泡也可以
步骤2、泡好的食材,切丝,切丁
步骤3、热锅放油,依次加入五花肉,虾干,墨鱼干,香菇干,翻炒
步骤4、加青豆和胡萝卜丁
步骤5、最后把泡好的糯米加进去一起翻炒一下,调味,加盐,生抽,蚝油,小火翻炒
步骤6、倒入电压力锅,加水,快要没过食材就可以,不能太多
步骤7、电压力锅或者电饭煲煮饭键就可以等吃啦
步骤8、超级好吃
烹饪技巧:
炒东西的油比较推荐用猪油会比食用油做出来的更好吃,加水的时候一定不要超过糯米和食材,不然就准备吃糯米粥了,食材倒入电饭煲后,锅底刷一层薄油,防止粘锅。糯米饭好了以后,可以撒把葱花,然后用饭勺搅拌均匀后就可以好好享受啦!