一、材料准备
主料：中筋粉300克、花生油40g
辅料：核桃仁50g、芝麻15克、黑全麦粉20克、荞麦粉30克、香油10克、花生碎40克
二、制作步骤
步骤1、中筋面粉加入黑全麦粉和荞麦粉备用
步骤2、面粉搅拌一下
步骤3、开小火，把全部面粉倒进锅里不停的翻炒一定要小火，不停的翻炒
步骤4、翻炒不停的翻炒，炒到5分钟左右就能闻到面粉的香味，时间越长面粉的香味就越浓郁
步骤5、炒到面粉变黄大概10分钟左右具体时间自己掌握炒到微微发黄面粉香味浓烈就可以出锅了
步骤6、出锅后过筛，因为有全麦粉颗粒稍大，如果不加全麦粉，不过筛也可以主要是把面粉的颗粒弄碎了
步骤7、核桃仁下锅炒到焦香放花生碎炒炒就可以出锅了，我用的是熟花生碎，如果是生的就跟核桃仁一起放进去炒，或者用烤箱提前烤好，放烤箱保温即可
步骤8、坚果仁出锅放一旁备用炒锅放食用油和香油
步骤9、放芝麻炒香，再放核桃仁和花生碎
步骤10、之前炒好的面粉放进去，继续搅拌果仁会被面粉包裹拿刮刀压一压就会散开了也可以先放面粉再放果仁
步骤11、搅拌均匀就可以出锅了满屋都是香的
步骤12、很细腻，吃的时候用开水冲我没有放糖吃的时候可以随便什么口味
三、烹饪技巧
注意要小火 不停搅拌
放什么果仁都可以
前提是要炒熟 再放
我放的油不多 喜欢更香一点
可以再加点香油
放凉后要密封保存