一、材料准备
主料：红薯2个、金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油足够
辅料：面包糠50克、鸡蛋液1个、玉米淀粉适量、红糖2勺、马苏拉里芝士碎20克
二、制作步骤
步骤1、首先备好材料。
步骤2、红薯削皮切薄片蒸熟
步骤3、蒸熟的红薯压成红薯泥，放一个大的容器中，加入适量的玉米淀粉少许红糖搅拌均匀，揉成红薯面团。（刚开始不要加太多玉米淀粉，少量多次添加，直到不黏手）
步骤4、用手搓成大小相等的丸子
步骤5、取其中一个丸子，戳一个小洞，放小许红糖，和适量的马苏拉里芝士碎，收口捏紧搓圆。
步骤6、裹上蛋液，滚上面包糠。
步骤7、把所有的红薯丸子，都滚上面包糠。
步骤8、小油锅中倒入足够的金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油。
步骤9、起油锅，油温五成热（看见刚起泡就可以了）
步骤10、顺着锅边将丸子滑入锅中，立刻晃动锅子，不让丸子粘锅，也顺带让丸子滚动起来均匀受热。小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了。（全程开小火慢炸，这样丸子外皮脆脆的，才不会发硬、不会糊）
步骤11、沥干多余的油份。
步骤12、重新热油！油温7成热时,再把丸子全部倒入锅中复炸。炸成枣红色捞出沥油。
步骤13、即可完成。
步骤14、配点番茄酱。
步骤15、趁热吃，拉丝美味。
步骤16、我都忍不住多吃几个。
步骤17、来张美图。
步骤18、小孩们吃得非常开心。
步骤19、快给孩子们做上一款吧！
三、烹饪技巧
摄影小技巧（俯拍法、视线高度法、居中构图法）！