一、材料准备
主料：牛奶150克、鸡蛋2个
辅料：细砂糖20克、蛋挞皮8个
二、制作步骤
步骤1、先把鸡蛋打入碗中搅散
步骤2、碗中倒入150克纯牛奶，倒入20克白糖，用筷子搅拌至糖完全融化
步骤3、把鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀
步骤4、用细筛过滤一下搅拌好的蛋挞液
步骤5、重复过滤几遍至没有泡沫
步骤6、蛋挞皮要拿出来提前解冻，解冻变软的蛋挞皮再倒入蛋挞液
步骤7、烤箱200度上下火预热5分钟，烤盘铺上锡纸（我放的是烧烤纸，最好放锡纸）将蛋挞摆上，预热后放入烤箱中层200度上下火烤18分钟
步骤8、刚刚好的色泽，外酥里嫩，奶香味十足！超级好吃又简单！
三、烹饪技巧
每个烤箱的脾性不一样，烤的时间最好按照自己烤箱来定，烤到15分钟左右后可以根据蛋挞的色泽判断增加还是减少时间