感恩节美食：虎皮鹌鹑蛋

如果是白煮的鹌鹑蛋，可能一口气吃不了那么多，煎出虎皮，搭配任何蔬菜，或者与红烧菜一起炖，可以相辅相成，让另一种食材也别有一番滋味。

一、材料准备

主料：鹌鹑蛋20枚、西蓝花半棵

辅料：

二、制作步骤

步骤1、鹌鹑蛋用水煮熟，我顺便还煮了两个鸡蛋，有别的用处

步骤2、煮好后的鹌鹑蛋剥去外壳，用厨房纸吸干表面水分，这一步很重要，防止下一步油四处迸溅

步骤3、擦干水分的鹌鹑蛋，下油锅炸

步骤4、鹌鹑蛋炸至金黄色，可以比我这个颜色再浅一点就关火，因为油的余温还会让鹌鹑蛋继续炸一会儿

步骤5、另一锅放水煮一些西蓝花西蓝花摆盘在下面一圈，上面铺上煎好的虎皮鹌鹑蛋。西蓝花上再淋一些生抽汁，就可以吃了。